Aceh merupakan kota yang mempunyai berbagai macam makanan dengan citarasa yang unik dan tentunya tidak akan ditemukan di daerah Indonesia lainnya, sudah banyak makanan dari Aceh yang terkenal di seluruh Indonesia, salah satunya mie goreng aceh. Bagi Anda yang menyukai mie goreng ini, Anda bisa membuatnya dengan lebih mudah dan nikmat berkat adanya bumbu masak instan.
Makanan atau kuliner Aceh berbeda dengan kota tetangga lainnya yang mana lebih banyak mengadaptasi makanan dengan citarasa Melayu dan Peranakan. Makanan dari Aceh seperti Mie Goreng Aceh lebih menonjolkan rasa kuat akan rempah-rempah, biasanya dinikmati dengan taburan emping, kerupuk dan acar timun serta bawang merah yang membuat rasa mie goreng ini lebih kompleks dan kaya akan rasa rempahnya.
Tidak heran jika mie goreng Aceh menjadi favorit banyak orang, karena mie goreng ini sangat berbeda dengan mie goreng pada umumnya, terutama bagi pecinta makanan yang kaya akan rempah dan makanan pedas, mie goreng aceh menjadi salah satu santapan yang tepat untuk dinikmati.
Cara pembuatannya pun terbilang unik, yang mana dalam proses masaknya mie goreng ini banyak menggunakan bumbu khas yang terdiri dari aneka rempah-rempah seperti cabai merah, bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar dan jinten, dengan paduan rempah khas tersebut menciptakanan rasa pedas dan tetunya bau aromatik yang menggugah selera makan.
Berikut ini Resep Mie Goreng Aceh yang bisa Anda coba dirumah
Mie Goreng Aceh dengan Bumbu Rempah
Bahan utama
- Siapkan mie kuning basah 300 gram.
- Udang dengan ukuran kecil 200 gram, lalu cuci bersih.
- 4 lembar daun kol, kemudian iris tipis sesuai selera Anda.
- 1 batang daun bawang, kemudian iris kasar.
- 1 buah tomat, lalu potong dadu kecil.
- 3 sdm kecap manis
- 250 ml air.
- 1 sdm bumbu rendang kering.
- Kemudian bumbu masak instan Masako Rasa Ayam secukupnya.
Bahan untuk bumbu halus
- Siapkan 5 butir bawang merah.
- Lalu 3 siung bawang putih.
- 4 cm kunyit.
- Cabai merah besar sebanyak 3 buah.
- kapulaga 2 butir.
- lada bubuk sebanyak 1 sdt/
- ½ sdt jintan.
- ¼ sdt adas manis.
Pelengkap
- Siapkan acar timun dan bawang merah.
- Kerupuk emping.
- Bawang merah goreng.
Cara membuatnya sebagai berikut:
- Pertama haluskan bumbu, lalu tumis dengan menggunakan 3 sdm minyak goreng, masak hingga matang dan harum.
- Lalu, masukkan udang, masak hingga warnanya berubah.
- Tuangkan air sedikit, kemudian tambahkan kecap manis, bumbu rendang dan Masako Ayam sebagai pelengkap. Kemudian aduk merata dan masak hingga mendidih.
- Masukkan bahan lainnya seperti, mie kuning basah, daun kol yang sudah di potong, tomat dadu dan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata dan tunggu kuah menyusuk, kemudian koreksi rasanya.
- Jika sudah dirasa sempurna sesuai selera Anda, angkat dan sajikan dengan taburan bahan pelengkap tadi.
Memasak jadi lebih mudah dan nikmat berkat adanya bumbu masak instan Masako, selalu sedia Masako untuk berbagai masakan sehari-hari Anda. Selain mengurangi konsumsi garam, Masako Rasa Ayam menjadi peningkat citarasa kelezatan dan kenikmatan untuk sebuah santapan.
Leave a Reply